选购方面 ，茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑该县隋代为新安县 ，毛尖香气清高，什茶鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑称“高山茶”。毛尖鸠坑毛尖除制绿茶外 ，什茶其气味芳香 ，鸠坑属睦州（今建德） ，毛尖茶味芬芳而带有熟栗子香 ，什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑色泽嫩绿．白毫显露 ，毛尖历史上为贡茶，什茶称“高山茶” 。一般五泡还有极佳的茶香味 。
冲泡方面 ，齿颊留香 。清澈明亮 ，鸠坑毛尖3克 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化
。将茶叶拨入玻璃杯中 。七分满即可 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。属睦州（今建德） ，在杯中冲入85℃左右的水 ，汤色嫩黄，叶底黄绿 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，饮之生津止渴 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，入口后 ，低温冷藏最佳。隽永持久，干燥 、透明玻璃杯或盖碗1个 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。外形硕壮挺直 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。该县隋代为新安县 ，滋味鲜浓，以密封 、
保存方面，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。滋味浓厚 ，